シングルオリジン(品種・生産方法等にこだわった安心で上質な)コーヒー「５銘柄」が詰まったお試しセット
1.グァテマラエスペランサ(100g 1パック(約10杯分))
秀でたアロマとやわらかい酸味が印象的な、グァテマラエスペランサ。
ブルボン種特有の芳醇な香りと、くせのない甘酸っぱさを醸し出しました。
2.アビシニアンモカ(100g 1パック(約10杯分))
コーヒーの原産地と言われる
「エチオピア」のアビシニア高原に産するコーヒー。
今もなお栽培される原種ブルボン種は、
小粒ながら香水のような芳醇な香りと
神秘的な味わいが絶品なのです。
3.スマトラマンデリン タケンゴン(100g 1パック(約10杯分))
有機栽培された大粒のティピカ種のコーヒーチェリーは、
独特の円やかさに加えて、やさしい苦みとコクが感じられます。
焙煎度合はシティロースト(中深煎り)、
控えめな苦みと円やかなコクを極限まで引き出しました。
4.コロンビア ジニューインティピカ(100g 1パック(約10杯分))
甘いコクと上質の酸味は、コロンビアコーヒーの理想とする味わい。
シティロースト(中深煎り)で焙煎、
酸味と苦みをおさえて、たっぷりとしたコクと
甘みのある味わいに仕上げました。
5.キリマンジャロアデラ(100g 1パック(約10杯分))
大粒のブルボン・アルーシャ種の美味しさを
お客様に味わっていただけるように、
シティロースト(中深煎り)で焙煎、
フルーティーな味わいと、コクのある
マイルドな香りに仕上げました。
当店ご利用の方に特別にご用意したセットです。この機会に、ぜひご賞味ください！
【品名】
５銘柄のコーヒーが味わえる「シングルオリジンコーヒー豆」お試しセット
【内容量】
約500g(コーヒーカップ(180cc前後)約50杯分)
(内訳)
・グァテマラエスペランサ 約100g
・アビシニアンモカ 約100g
・スマトラマンデリン タケンゴン 約100g
・コロンビア ジニューインティピカ 約100g
・キリマンジャロアデラ 約100g
【保存方法】
常温
※1カ月以上の長期保存時は、冷凍もしくは冷蔵庫保存を勧めております。
【賞味期限】
12ヵ月(バルブ付パックの場合)
【個別包装】
約100gずつの小分けパックにてお届けしています。
カワンルマーでは、独自の珈琲自家焙煎術の手法から、
タンニンを旨みに変える作業を行います。その過程として、エイジングは行いません。なぜなら、エイジングをすることで、タンニンに含まれる、
良質の香り成分が減少するからです。
カワンルマーはゆっくり時間をかけてロースト（焙煎）します。そのあいだ、火加減・ダンパーの調節で釜の内部をイメージしながら豆のふくらみ具合、水分の抜け具合を細かくチェック。最終工程では、刻々と変わる匂いの変化と、色の変化を見際めながら、瞬時のタイミングで釜から排出、最良の状態で取り出した珈琲豆が劣化しないように、素早く常温冷却します。
短時間で大量に製造するジェットロースターでは、決して真似ることが出来ない手作りのコーヒーに携わっています。カワンルマーは、都度変化する生豆の状態を把握して、コーヒー豆の旨みを最大限に引き出す焙煎を行っています。
軽井沢珈琲倶楽部 カワンルマーでは、
ロースト（焙煎）直後の珈琲豆は提供していません。なぜなら、ロースト直後の珈琲豆は、それほど香ばしくないからです。そのため、珈琲豆の香りが際立ち始める、焙煎後24時間を超えてから、お客様のお手元に届けるようにしています。カワンルマーの香り高い、コーヒー本来の味を、是非お楽しみください。
【お問い合わせ】
下記までお気軽にお問い合わせ下さい。
軽井沢珈琲倶楽部 カワンルマー(かるいざわこーひーくらぶ かわんるまー)
E-mail info@kawanrumor.com
電話 0267-46-2070
ファックス 0267-45-1051
※電話受付時間 10時〜18時(定休日を除く） 電話・FAXでのご注文も承ります。
※E-mail、ファックスは24時間受け付けております。
■定休日 土・日・祭日
■実店舗 〒389-0115 長野県北佐久郡軽井沢町追分１５４１−５５
■交通 長野新幹線 軽井沢駅下車 車で２０分、
上越自動車道、碓氷・軽井沢Ｉ.Ｃより３０分、
上越自動車道、佐久Ｉ.Ｃより１５分
【ご注文の際、必ずお読みください！】
■ギフト商品、ご贈答商品の、熨斗(のし)、表書き、名入れは無料にてを行っております。お気軽にお申し出下さい。表書き、のし（熨斗）の詳細については、
こちら をご覧下さい。
■産地、天候状況、先様のご不在などにより、商品のお届けが遅れる場合がございます。
■配達日のご指定は、原則的に行っておりません。
■品切れの際や年末年始をはさむ場合、お届けに２週間前後かかる場合もございます。予めご了承ください。
■商品は十分にご用意しておりますが、万一品切れの場合にはご容赦ください。またやむを得ない事情により変更になる場合がございます。
